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JENIFER SANTOS GARCÍA

JENIFER SANTOS GARCÍA

Category: Investigador/a Titular
Area of knowledge:
ORCID iD: 0000-0001-6108-1420
Departamento de Salud

Publications

Licenciada en Química por la Universidad de Sevilla en el año 2011.  Además, obtuve el título de Máster en Estudios Avanzados en Química por la Universidad de Sevilla, con la especialidad en Química Industrial y Medioambiental. A partir de enero de 2012 fui becaria de la Fundación de Investigación de la Universidad de Sevilla hasta octubre de 2013. Posteriormente obtuve una beca predoctoral del V Plan Propio de la Universidad de Sevilla en concurrencia competitiva de Formación del Personal Investigador (FPI) para realizar la tesis doctoral en el Departamento de Ingeniería Química de la Universidad de Sevilla. En el año 2020 obtuve el título de “Ma?ster Universitario en Profesorado de ESO y Bachillerato, Formacio?n Profesional y Ensen?anza de Idiomas por la Universidad Alfonso X el Sabio. Mi tesis doctoral para la obtención del Doctorado en Química fue enmarcada en el proyecto "Caracterización reológica y estabilidad física de emulsiones formuladas con disolventes verdes" (CTQ2011-27371). Su título fue "Formulación, procesado y caracterización física de emulsiones con mezclas de disolventes verdes", y fue defendida el 17 de julio de 2017 con la calificación de sobresaliente Cum Laude y con la mención internacional. Durante el desarrollo de mi tesis doctoral, realicé tres estancias de investigación en el extranjero. La primera de ellas fue de tres meses en el departamento de Ingeniería Química de la Universidad de Loughborough (UK) sobre emulsificación por membrana. La segunda de ellas fue en la Universidad de Harvard (3 meses), financiada por el Real Colegio Complutense de Madrid y bajo la supervisión del Dr. David A. Weitz.. La tercera estancia realizada fue de tres meses en la “Universidade Nova de Lisboa con la Dra. Maria Teresa Cidade.  Durante mi etapa postdoctoral, he disfrutado de varios contratos de interinidad tanto en el Departamento de Ingeniería Química (Escuela Politécnica Superior) como en el Departamento de Química Orgánica y Farmacéutica (Facultad de Farmacia) de la Universidad de Sevilla. Además, obtuve el contrato postdoctoral Torres Quevedo del Ministerio de Ciencia e Innovación, el contrato postdoctoral Martín Escudero, el contrato de perfeccionamiento postdoctoral de la Universidad de Sevilla y el contrato postdoctoral de la Junta de Andalucía "Talento Doctores". Como estancia postdoctoral, estuve en el Instituto de nanoestructuras, de nanomodelado y de nanofabricacion (Cenimat-I3N) de la Universidade Nova de Lisboa.  Con un índice h de 17 y 741 citas, he publicado 50 artículos científicos en revistas indexadas en Journal Citation Reports (JCR). De ellos, 24 pertenecen al primer cuartil, 25 son artículos postdoctorales y 3 de ellos publicados sobre mi propia línea de investigación sin mis directores de tesis. Con respecto a la participación en congresos y jornadas científicas, he sido ponente en más de 30 comunicaciones en congresos nacionales e internacionales, destacando el Congreso Internacional de Reología y el Congreso Internacional de Ingenieros Químicos. Como investigadora he participado en 4 proyectos nacionales obtenidos en concurrencia competitiva y he sido IP de 3 proyectos financiados por la Universidad de Sevilla. Además he participado en 5 proyectos de transferencia y colaboración público-privada con CEPSA Química, Reckitt-Benckiser, Ybarra and Persan S.A. Como docente he impartido más de 900 horas de docencia en las áreas de la Ingeniería Química y de la Química Orgánica y Farmacéutica. Esta docencia ha sido evaluada positivamente en todas las actividades, asignaturas y cursos académicos. He dirigido 8 TFMs y 10 TFGs, y actualmente superviso 2 tesis doctorales, una de ellas un doctorado industrial con la empresa Eurotex. He publicado 3 artículos docentes. He participado en numerosos congresos de innovación docente, publicado además varios capítulos de libro e incluso un libro de docencia. Por otro lado, soy investigadora principal de un proyecto de innovación docente en colaboración con profesores de la Universidad Loyola de Andalucía y he sido miembro del equipo de investigación de otro más. Como revisora, he revisado numerosos artículos para revistas indexadas en JCR. Además soy editora invitada de la revista Materials. Además soy experta Técnica para DNV GL Business Assurance España para evaluar proyectos sobre salsas y emulsiones. En el año 2019 obtuve el “Premio Jóvenes Investigadores Químicos por la “Real Sociedad Espan?ola de Químicos. En 2022 defendí mi segunda tesis doctoral en el Programa de Doctorado “Sistemas e Instalaciones para la Industria de la Universidad de Sevilla. Todos estos méritos, han llevado a obtener la acreditación de Profesor Contratado Doctor y de Profesor Universidad Privada por la ANECA.  Actualmente soy contratada Ramón y Cajal en la Universidad Loyola Andalucía.

Publicaciones con Alcance: Article o Review

Publicación
Development of Avocado and Lemon Oil Emulgels Based on Natural Products: Phycocyanin and Pectin
Tello, Patricia , Calero, Nuria , SANTOS GARCÍA, JENIFER, Trujillo-Cayado, Luis A.
01/08/2023
Alcance Article
Microfluidization and characterization of phycocyanin-based emulsions stabilised using a fumed silica
Tello P. , Sánchez R. , Trujillo-Cayado L.A. , SANTOS GARCÍA, JENIFER, Vladisavljevic G.
01/07/2023
Alcance Article
Relationship between HLB Number and Predominant Destabilization Process in Microfluidized Nanoemulsions Formulated with Lemon Essential Oil
SANTOS GARCÍA, JENIFER, Alfaro-Rodríguez M.-C. , Vega L. , Muñoz J.
01/04/2023
Alcance Article
Gamification in Engineering Education: The Use of Classcraft Platform to Improve Motivation and Academic Performance
PARODY NÚÑEZ, MARÍA LUISA, SANTOS GARCÍA, JENIFER, Alfonso Trujillo-Cayado, Luis , CEBALLOS GONZÁLEZ, MANUEL
01/11/2022
Alcance Article
Influence of Type and Concentration of Biopolymer on ß-Carotene Encapsulation Efficiency in Nanoemulsions Based on Linseed Oil
SANTOS GARCÍA, JENIFER, Trujillo-Cayado L.A. , Barquero M. , Calero N.
31/10/2022
Alcance Article
Relation between Droplet Size Distributions and Physical Stability for Zein Microfluidized Emulsions
SANTOS GARCÍA, JENIFER, Trujillo-Cayado, Luis Alfonso , Carrillo, Francisco , Lopez-Castejon, Maria Luisa , Alfaro-Rodriguez, Maria Carmen
01/06/2022
Alcance Article
Optimization of sonication parameters to obtain food emulsions stabilized by zein: formation of zein-diutan gum/zein-guar gum complexes
SANTOS GARCÍA, JENIFER, Trujillo-Cayado, Luis A. , Carrello, Henrique , Cidade, Maria T. , Alfaro, Maria-Carmen
30/03/2022
Alcance Article
Impact of Microfluidization on the Emulsifying Properties of Zein-Based Emulsions: Influence of Diutan Gum Concentration
SANTOS GARCÍA, JENIFER, Trujillo-Cayado, Luis A. , del Aguila Alcaide, Maria , del Carmen Alfaro, Maria
01/07/2021
Alcance Article
Processing and Formulation Optimization of Mandarin Essential Oil-Loaded Emulsions Developed by Microfluidization
SANTOS GARCÍA, JENIFER, Calero, Nuria , Trujillo-Cayado, Luis Alfonso , Martin-Pinero, Maria Jose , Munoz, Jose
01/08/2020
Alcance Article
Characterization of novel nanoemulsions, with improved properties, based on rosemary essential oil and biopolymers
Martin-Pinero, M. Jose , Garcia, M. Carmen , SANTOS GARCÍA, JENIFER, Alfaro-Rodriguez, Maria-Carmen , Munoz, Jose
01/08/2020
Alcance Article
Preparation and characterization of emulgels loaded with sweet fennel oil
SANTOS GARCÍA, JENIFER, Calero, Nuria , Garcia-Capitan, Julia , Munoz, Jose
15/07/2020
Alcance Article
Development of food-grade Pickering emulsions stabilized by a biological macromolecule (xanthan gum) and zein
SANTOS GARCÍA, JENIFER, Alcaide-Gonzalez, M. A. , Trujillo-Cayado, L. A. , Carrillo, F. , Alfaro-Rodriguez, M. C.
15/06/2020
Alcance Article
Strategies for reducing Ostwald ripening phenomenon in nanoemulsions based on thyme essential oil
Trujillo-Cayado, Luis A. , SANTOS GARCÍA, JENIFER, Calero, Nuria , Alfaro-Rodriguez, Maria-Carmen , Munoz, Jose
15/03/2020
Alcance Article
A comparison of microfluidization and sonication to obtain lemongrass submicron emulsions. Effect of diutan gum concentration as stabilizer
SANTOS GARCÍA, JENIFER, Jimenez, Manuel , Calero, Nuria , Undabeytia, Tomas , Munoz, Jose
01/11/2019
Alcance Article
Development of emulgels formulated with sweet fennel oil and rhamsan gum, a biological macromolecule produced by Sphingomonas
Baez, Luis A. , SANTOS GARCÍA, JENIFER, Ramirez, Pablo , Trujillo-Cayado, Luis A. , Munoz, Jose
15/05/2019
Alcance Article
Injectable Hydrogels Based on Pluronic/Water Systems Filled with Alginate Microparticles for Biomedical Applications
Cidade, M. T. , Ramos, D. J. , SANTOS GARCÍA, JENIFER, Carrelo, H. , Calero, N. , Borges, J. P.
10/04/2019
Alcance Article
Electrorheological behaviour of suspensions in silicone oil of doped polyaniline nanostructures containing carbon nanoparticles
SANTOS GARCÍA, JENIFER, Goswami, Sumita , Calero, Nuria , Cidade, Maria Teresa
01/03/2019
Alcance Article
Influence of the Homogenization Pressure on the Rheology of Biopolymer-Stabilized Emulsions Formulated with Thyme Oil
Trujillo-Cayado, Luis A. , SANTOS GARCÍA, JENIFER, Calero, Nuria , del Carmen Alfaro, Maria , Munoz, Jose
18/02/2019
Alcance Article
Linear and non-linear flow behavior of welan gum solutions
Carmona, Jose A. , Ramirez, Pablo , Carmen Garcia, M. , SANTOS GARCÍA, JENIFER, Munoz, Jose
01/02/2019
Alcance Article
Encapsulation of beta-carotene in emulgels-based delivery systems formulated with sweet fennel oil
SANTOS GARCÍA, JENIFER, Alfaro, Maria C. , Trujillo-Cayado, Luis A. , Calero, Nuria , Munoz, Jose
01/02/2019
Alcance Article
Production of food bioactive-loaded nanostructures by microfluidization
Munoz, Jose , Carmen Alfaro, M. , Trujillo-Cayado, Luis A. , SANTOS GARCÍA, JENIFER, Jose Martin-Pinero, M. , Jafari, SM
01/01/2019
Alcance Article
Influence of a shear post-treatment on rheological properties, microstructure and physical stability of emulgels formed by rosemary essential oil and a fumed silica
SANTOS GARCÍA, JENIFER, Jimenez, M. , Calero, N. , Alfaro, M. C. , Munoz, J.
01/01/2019
Alcance Article
Enhancing rosemary oil-in-water microfluidized nanoemulsion properties through formulation optimization by response surface methodology
Llinares, Ruben , SANTOS GARCÍA, JENIFER, Trujillo-Cayado, Luis A. , Ramirez, Pablo , Munoz, Jose
01/11/2018
Alcance Article
Influence of primary homogenization step on microfluidized emulsions formulated with thyme oil and Appyclean 6548
Trujillo-Cayado, Luis A. , Carmen Alfaro, M. , SANTOS GARCÍA, JENIFER, Calero, Nuria , Munoz, Jose
25/10/2018
Alcance Article
Development and characterisation of a continuous phase based on a fumed silica and a green surfactant with emulsion applications
SANTOS GARCÍA, JENIFER, Calero, N. , Trujillo-Cayado, L. A. , Munoz, J.
20/10/2018
Alcance Article
Effect of temperature and shear on the microstructure of a microbial polysaccharide secreted by Sphingomonas species in aqueous solution
Carmen Garcia, M. , Carmona, Jose A. , SANTOS GARCÍA, JENIFER, Carmen Alfaro, M. , Munoz, Jose
15/10/2018
Alcance Article
Rheological study and sensory analysis about four commercial detergents called \"gel-detergents\"
SANTOS GARCÍA, JENIFER, Calero, N. , Munoz, J.
01/10/2018
Alcance Article
Time-dependent behavior in analyte-, temperature-, and shear-sensitive Pluronic PE9400/water systems
Calero, N. , SANTOS GARCÍA, JENIFER, Echevarria, C. , Munoz, J. , Cidade, M. T.
01/09/2018
Alcance Article
Influence of the formulation on double emulsions containing ecological ingredients prepared by a microfluidic technique
SANTOS GARCÍA, JENIFER, Arriaga, L. R. , Calero, N. , Lee, H. , Munoz, J. , David, D. A.
01/07/2018
Alcance Article
Development of food emulsions containing an advanced performance xanthan gum by microfluidization technique
SANTOS GARCÍA, JENIFER, Calero, N. , Munoz, J. , Cidade, M. T.
01/07/2018
Alcance Article
Strategy for the development and characterization of environmental friendly emulsions by microfluidization technique
Trujillo-Cayado, Luis A. , SANTOS GARCÍA, JENIFER, Ramirez, Pablo , Alfaro, Maria C. , Munoz, Jose
20/03/2018
Alcance Article
The Role of Processing Temperature in Flocculated Emulsions
SANTOS GARCÍA, JENIFER, Calero, N. , Trujillo-Cayado, A. , Alfaro, M. C. , Munoz, J.
24/01/2018
Alcance Article
Influence of surfactant on eco-friendly concentrated emulsion formation and physical stability
Martin-Pinero, M. J. , SANTOS GARCÍA, JENIFER, Trujillo-Cayado, L. A. , Garcia, M. C. , Alfaro, M. C.
01/01/2018
Alcance Article
Assessing differences between Ostwald ripening and coalescence by rheology, laser diffraction and multiple light scattering
SANTOS GARCÍA, JENIFER, Calero, N. , Trujillo-Cayado, L. A. , Garcia, M. C. , Munoz, J.
01/11/2017
Alcance Article
Methodology to estimate the yield stress applied to ultraconcentrated detergents as model systems
Calero, N. , SANTOS GARCÍA, JENIFER, Munoz, J.
20/07/2017
Alcance Article
Progress in the Formulation of Concentrated Ecological Emulsions for Agrochemical Application Based on Environmentally Friendly Ingredients
Trujillo-Cayado, Luis A. , Garcia, Maria C. , SANTOS GARCÍA, JENIFER, Carmona, Jose A. , Alfaro, Maria C.
01/05/2017
Alcance Article
Use of a mobile application in order to enhance motivation of the students in chemical nomenclature and formulation
SANTOS GARCÍA, JENIFER, Grueso, E. , Trujillo-Cayado, L. A.
01/10/2016
Alcance Article
A Further Step in the Development of Oil-in-Water Emulsions Formulated with a Mixture of Green Solvents
Trujillo-Cayado, Luis A. , SANTOS GARCÍA, JENIFER, Carmen Alfaro, Ma , Calero, Nuria , Munoz, Jose
13/07/2016
Alcance Article
Shear-Induced Structural Transitions in a Model Fabric Softener Containing an Esterquat Surfactant
Calero, Nuria , SANTOS GARCÍA, JENIFER, Berjano, Manuel , Munoz, Jose
01/05/2016
Alcance Article
Development of eco-friendly emulsions produced by microfluidization technique
SANTOS GARCÍA, JENIFER, Trujillo-Cayado, L. A. , Calero, N. , Alfaro, M. C. , Munoz, J.
25/04/2016
Alcance Article
Optimization of a green emulsion stability by tuning homogenization rate
SANTOS GARCÍA, JENIFER, Calero, Nuria , Munoz, Jose
01/01/2016
Alcance Article
Influence of the concentration of a polyoxyethylene glycerol ester on the physical stability of submicron emulsions
SANTOS GARCÍA, JENIFER, Calero, N. , Munoz, J.
01/08/2015
Alcance Article
Controlled production of eco-friendly emulsions using direct and premix membrane emulsification
SANTOS GARCÍA, JENIFER, Vladisavljevic, Goran T. , Holdich, Richard G. , Dragosavac, Marijana M. , Munoz, Jose
01/06/2015
Alcance Article
Relationship of rheological and microstructural properties with physical stability of potato protein-based emulsions stabilized by guar gum
SANTOS GARCÍA, JENIFER, Calero, Nuria , Guerrero, Antonio , Munoz, Jose
01/02/2015
Alcance Article
Development of eco-friendly submicron emulsions stabilized by a bio-derived gum
Maria Perez-Mosqueda, Luis , Ramirez, Pablo , Alfonso Trujillo-Cayado, Luis , SANTOS GARCÍA, JENIFER, Munoz, Jose
01/11/2014
Alcance Article
Physical characterization of eco-friendly O/W emulsions developed through a strategy based on product engineering principles
SANTOS GARCÍA, JENIFER, Trujillo-Cayado, Luis A. , Calero, Nuria , Munoz, Jose
01/07/2014
Alcance Article
Physical Characterization of a Commercial Suspoemulsion as a Reference for the Development of Suspoemulsions
SANTOS GARCÍA, JENIFER, Trujillo, Luis A. , Calero, Nuria , Alfaro, Maria C. , Munoz, Jose
01/11/2013
Alcance Article
Rheological characterisation of a commercial suspoemulsion for agrochemical use
Trujillo-Cayado, Luis Alfonso , SANTOS GARCÍA, JENIFER, Calero, Nuria , Carmen Alfaro, Maria , Munoz, Jose
01/01/2013
Alcance Article

Publicación con Alcance: Conference Paper o Proceedings Paper o Ponencia del congreso o Abstract de un congreso

Publicación
Development of an emulgel type format based on rosemary essential oil and a fumed silica. Influence of a shear post-treatment on its final properties
SANTOS GARCIA, JENIFER, M J Martin-Piñero , J A Carmona , N Calero , J Muñoz
04/09/2019
Alcance Ponencia del Congreso
USO DE TECNOLOGÍA 3D PARA MEJORAR EL PROCESO DE ENSEÑANZA-APRENDIZAJE EN CURSOS INTRODUCTORIOS DE QUÍMICA
SANTOS GARCÍA, JENIFER
01/01/2019
Alcance Proceedings Paper
Influencia de la cizalla en la microestructura, estabilidad y propiedades reologicas de emulgeles y nanoemulsiones
SANTOS GARCIA, JENIFER, Calero, Nuria , Muñoz, Jose
30/10/2018
Alcance Ponencia del Congreso
Formation of sweet fennel oil-in-water emulsions stabilized by a triblovk polymer and rhamsan gum
Trujillo, Luis Alfonso , Baez, Luis Alfonso , Ramirez, Pablo , SANTOS GARCIA, JENIFER, Alfaro, Maria del Carmen , Muñoz, Jose
24/09/2018 - 27/09/2018
Alcance Ponencia del Congreso
Gestión de la participación y evaluación de los estudiantes mediante una aplicación móvil. Parte I: teoría y seminarios
SANTOS GARCÍA, JENIFER, Luis Alfonso Trujillo
01/01/2018
Alcance Proceedings Paper
Gestión de la participación y evaluación de los estudiantes mediante una aplicación móvil. Parte II: asignaturas experimentales
SANTOS GARCÍA, JENIFER, Luis Alfonso Trujillo
01/01/2018
Alcance Proceedings Paper
Injectable Hydrogels Based on Pluronic/Water Systems Filled with Alginate Microparticles: Rheological Characterization
Cidade, M. T. , Ramos, D. J. , SANTOS GARCÍA, JENIFER, Calero, N. , Munoz, J. , Borges, J. P.
01/01/2018
Alcance Proceedings Paper
APLICACION MOVIL COMO SISTEMA DE EVALUACION Y PARA LA MEJORA DE LA PARTICIPACION DEL ALUMNADO EN DOCENCIA TEORICA DE LA ASIGNATURA TECNOLOGIA AMBIENTAL”.
SANTOS GARCIA, JENIFER
25/10/2017
Alcance Ponencia del Congreso
Estudio de la estabilidad fisica, propiedades reologicas y microestructura de sistemas aerosil 200/agua. Influencia de un tensioactivo no ionico.
SANTOS GARCIA, JENIFER, Trujillo Cayado, Luis Alfonso , Calero, Nuria , Alfaro, Maria del Carmen , Muñoz, Jose
01/01/2017
Alcance Ponencia del Congreso
Electrorheological behaviour of suspensions of doped polyaniline nanofibers containing carbon nanoparticles dispersed in silicone oil
SANTOS GARCIA, JENIFER, Goswani, Sumita , Calero, Nuria , Cidade, Maria Teresa
01/01/2017
Alcance Ponencia del Congreso
Effect of eco-friendly surfactant concentration of physical stability and rheological properties of green emulsions
Trujillo, Luis Alfonso , Garcia, Maria del Carmen , SANTOS GARCIA, JENIFER, Carmona, Jose Antonio , Alfaro, Maria del Carmen
01/01/2017
Alcance Ponencia del Congreso
Reologia aplicada y tecnologia de coloides. Aplicaciones en ingenieria de productos
Muñoz, Jose , Alfaro, Maria del Carmen , Ramirez, Pablo , Calero, Nuria , Garcia, Maria del Carmen , Trujillo, Luis Alfonso , Carmona, Jose Antonio , SANTOS GARCIA, JENIFER
01/01/2016
Alcance Ponencia del Congreso
Enhancement of a Green emulsion stability by tuning its formulation and processing
SANTOS GARCIA, JENIFER, Calero, Nuria , Ramirez, Pablo , Muñoz, Jose
01/01/2016
Alcance Ponencia del Congreso
Development of ecofriendly emulsions based on product engineering principles
SANTOS GARCIA, JENIFER, Calero, Nuria , Muñoz, Jose
01/01/2015
Alcance Ponencia del Congreso
Influence of homogenization rate on the rheology and stability of emulsions formulated with a mixture of green solvents
SANTOS GARCIA, JENIFER, Calero, Nuria , Muñoz, Jose
01/01/2015
Alcance Ponencia del Congreso
Tecnologia de emulsiones ecologicas I: Formulacion
SANTOS GARCIA, JENIFER
01/01/2015
Alcance Ponencia del Congreso
La Catedra PERSAN de Detergencia en la Universidad de Sevilla: ejemplo de exito en la docencia multidisciplinar orientada a la industria
SANTOS GARCIA, JENIFER
01/01/2014
Alcance Ponencia del Congreso
How far commercial detergents claiming gel structure do conform to the expected rheology?
SANTOS GARCIA, JENIFER, Calero, Nuria , Muñoz, Jose
01/01/2014
Alcance Ponencia del Congreso
Desarrollo de emulsiones que contienen mezcla de disolventes verdes
SANTOS GARCIA, JENIFER, Calero, Nuria , Muñoz, Jose ,
01/01/2014
Alcance Ponencia del Congreso
Formulation of O/W emulsions containing a mixture of green solvents and a polyoxyethylene glycerol ester
SANTOS GARCIA, JENIFER, Trujillo Cayado, Luis Alfonso , Calero Romero, Nuria , Muñoz Garcia, Jose
01/01/2013
Alcance Ponencia del Congreso
Rheological study and physical stability of emulsions formulated with alpha-pinene and hydrocolloids
Garcia, Maria del Carmen , Alfaro, Maria del Carmen , Calero, Nuria , SANTOS GARCIA, JENIFER, Muñoz, Jose
01/01/2013
Alcance Ponencia del Congreso
Rheology and Multiple Light Scattering of o/W Emulsions Containing Potato Protein and Stabilised by Guar Gum
Calero, Nuria , SANTOS GARCIA, JENIFER, Muñoz, Jose
02/09/2012 - 05/09/2012
Alcance Ponencia del Congreso

Proyectos de investigación

Proyecto
RYC Jenifer Santos Garcia
Project
01/12/2022
Amount: 236350.00 €
Principal Investigator: JENIFER SANTOS GARCÍA

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