La investigadora de la Universidad Loyola Julieta Sánchez Bizama reivindicó una mirada científica y no estigmatizante sobre la alimentación emocional y los hábitos alimentarios. La sesión se celebró en la Taberna del Dragón Verde dentro del festival internacional de divulgación científica Pint of Science 2026.

Nueve investigadoras de la Universidad aparecen en este ranking por la visibilidad y el impacto científico de sus perfiles públicos en Google Scholar, ORCID y OpenAlex.

La vicerrectora de Investigación de la Universidad Loyola, Mercedes Torres, ha recibido el Premio de la Ciencia y la Tecnología en Femenino, mientras que Avencia Arévalo, profesora de la Facultad de Ciencias de la Salud, ha sido galardonada con el Premio al Proyecto Innovador Femenino.

Un estudio reciente analiza el uso de proteínas procedentes de insectos como una alternativa innovadora para mejorar la estabilidad y funcionalidad de los alimentos. La investigación, publicada en la revista científica Innovative Food Science and Emerging Technologies, se centra en el desarrollo de emulsiones y emulgeles a partir de proteína de grillo para incorporar aceites de alto valor nutricional.

XXVI Informe LEO de la Universidad Loyola en colaboración con CEA

Nos relacionamos con el mundo a través de los sentidos. Eso sí, desde la antigua Grecia hasta nuestro días se ha cuestionado cómo de veraz es aquello que percibimos a través de ellos. Esto ha hecho que existan posturas que se lo confiaban todo y otras que recelaban de lo que nos transmitían.

El Instituto de Desarrollo de la Universidad Loyola, la Fundación ETEA, a través de su coordinadora en Paraguay, Sara Ruiz San Juan, ha presentado a la Reina Letizia el trabajo que realiza para impulsar un desarrollo sostenible en la región. La representante de la Casa Real Española celebró una reunión el pasado día 3 de noviembre con las principales instituciones y organizaciones no gubernamentales de la cooperación española en el país paraguayo.

La empresa municipal de cementerios de Córdoba (Cecosam) y la Universidad de Loyola han firmado un contrato de servicios de asesoramiento y consultoría, mediante el cual se encarga a la institución académica jesuita la elaboración de un Plan Estratégico de Viabilidad de la compañía pública.