La investigadora de la Universidad Loyola Julieta Sánchez Bizama reivindicó una mirada científica y no estigmatizante sobre la alimentación emocional y los hábitos alimentarios. La sesión se celebró en la Taberna del Dragón Verde dentro del festival internacional de divulgación científica Pint of Science 2026.

Nueve investigadoras de la Universidad aparecen en este ranking por la visibilidad y el impacto científico de sus perfiles públicos en Google Scholar, ORCID y OpenAlex.

La vicerrectora de Investigación de la Universidad Loyola, Mercedes Torres, ha recibido el Premio de la Ciencia y la Tecnología en Femenino, mientras que Avencia Arévalo, profesora de la Facultad de Ciencias de la Salud, ha sido galardonada con el Premio al Proyecto Innovador Femenino.

Un estudio reciente analiza el uso de proteínas procedentes de insectos como una alternativa innovadora para mejorar la estabilidad y funcionalidad de los alimentos. La investigación, publicada en la revista científica Innovative Food Science and Emerging Technologies, se centra en el desarrollo de emulsiones y emulgeles a partir de proteína de grillo para incorporar aceites de alto valor nutricional.

Desarrollar en los próximos años un sistema integrando en una única plataforma generación, almacenamiento de energía y captura de CO2, es el objetivo del grupo de investigación Materiales y Sostenibilidad de la Escuela de Ingeniería de la Universidad Loyola en Andalucía. En concreto, los científicos plantean un novedoso sistema, combinado con el uso de biomasa y apostando por el vector energético del hidrógeno, para ofrecer una mayor flexibilidad de generación, gestión y almacenamiento de energía.

Científicos del grupo de investigación Optimization and Control of Distributed Systems de la Escuela de Ingeniería de la Universidad Loyola, junto con investigadores del Instituto Andaluz de Investigación y Formación Agraria (Ifapa), han participado en el despliegue de equipos de monitorización basados en Internet de las Cosas en invernaderos de arándanos pertenecientes a la empresa Surexport S.L en Almonte (Huelva).

Luego de 22 meses de investigación, la Facultad de Ingeniería de la Universidad Nacional de Asunción (Fiuna) realizará mañana una demostración sobre cómo funcionan los drones acuáticos de superficie para monitoreo de la contaminación del Lago Ypacaraí.

María José Montero Simó, catedrática de Comercialización e Investigación de Mercados de la Universidad Loyola habla para el programa BeOk de Cadena Ser sobre la influencia del emplazamiento de alimentos en contenidos publicitarios y en dibujos animados