La investigadora de la Universidad Loyola Julieta Sánchez Bizama reivindicó una mirada científica y no estigmatizante sobre la alimentación emocional y los hábitos alimentarios. La sesión se celebró en la Taberna del Dragón Verde dentro del festival internacional de divulgación científica Pint of Science 2026.

Nueve investigadoras de la Universidad aparecen en este ranking por la visibilidad y el impacto científico de sus perfiles públicos en Google Scholar, ORCID y OpenAlex.

La vicerrectora de Investigación de la Universidad Loyola, Mercedes Torres, ha recibido el Premio de la Ciencia y la Tecnología en Femenino, mientras que Avencia Arévalo, profesora de la Facultad de Ciencias de la Salud, ha sido galardonada con el Premio al Proyecto Innovador Femenino.

Un estudio reciente analiza el uso de proteínas procedentes de insectos como una alternativa innovadora para mejorar la estabilidad y funcionalidad de los alimentos. La investigación, publicada en la revista científica Innovative Food Science and Emerging Technologies, se centra en el desarrollo de emulsiones y emulgeles a partir de proteína de grillo para incorporar aceites de alto valor nutricional.

Loyola Andalucía trabaja en una estrategia para extender los Objetivos de Desarrollo Sostenible a las universidades andaluzas

"Una de las razones que explica el éxito del fenómeno criptomonedas y en particular de bitcoin es precisamente su independencia del poder político", explica Jesús Duarte Merelo, profesor Titular de la Universidad Loyola del área Business Management, en declaraciones a este medio.

Fake news y educación ¿Cómo enseñamos a detectar las informaciones falsas a los más jóvenes? Para dar respuesta a esta pregunta el Departamento de Comunicación y Educación de la Universidad Loyola de Andalucía a través de investigadores del grupo PositiveCom participará a lo largo de los próximos dos años en un proyecto financiado por la Comisión Europea para conseguir a través de la educación en competencias digitales, formar a personas capaces de detectar la desinformación que se produce habitualmente en medios digitales.

El trabajo se ha iniciado con un mapeo y diagnóstico de los departamentos, grados y servicios de los tres campus de la Universidad Loyola (Sevilla, Córdoba y Granada)