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Fortificación de zumo de naranja con compuestos fenólicos de subproductos agroalimentarios: evaluación sensorial y química RAZOLA DIAZ, MARIA DEL CARMEN 05/02/2025 Ponencia del Congreso |
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Effect of plasma-activated water and active packaging on alteration kinetics of minimally processed fennel stored at different temperatures RAZOLA DIAZ, MARIA DEL CARMEN 20/05/2024 - 23/05/2024 Ponencia del Congreso |
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Outcomes of lactic acid fermentation on the phenolic content and in vitro bioactivity of mango seed RAZOLA DIAZ, MARIA DEL CARMEN 14/02/2024 - 16/02/2024 Ponencia del Congreso |