DisRac Enzimas

Proyecto

29/04/2021

El estudio se centra en un tipo de celulasas, las endoglucanasas, que degradan el material lignocelul¢sico en oligosac ridos, productos de notable valor a¤adido con actividad como prebi¢ticos y elicitores del sistema inmune de plantas. En resumen, la propuesta contiene las siguientes ideas esenciales: ? S¡ntesis de endoglucanasas modificadas para disminuir tama¤o y propiedades de adsorci¢n/desorci¢n al sustrato. ? Evaluaci¢n en residuos vegetales y sustratos comerciales de la actividad enzim tica y propiedades de transporte de las enzimas modificadas en comparaci¢n con las nativas. ? Desarrollo de modelos cin‚ticos que ayuden a interpretar los resultados obtenidos y permita dirigir futuras manipulaciones enzim ticas. ? Ensayos iniciales para el desarrollo de procesos optimizados de conversi¢n de residuos de paja de arroz y c scaras de c¡tricos en oligosac ridos de valor a¤adido medio/alto. Abstract This project is based upon the following essential ideas: ? Endoglucanases synthesis, modified as to reduce their size, and to deal with adsortion properties with regards to the substrate. ? Vegetal residues and commercial substrates evaluation, enzymatic activity and transport properties of modified enzymes. ? New cynetic models that would help understanding the results and allowing for future enzymatic manipulation techniques. ? Initial tests on optimized processes for conversion of rice straw and citrics peel-offs to oligosaccharides.

CONSEJERÖA DE ECONOMÖA, CONOCIMIENTO, EMPRESAS Y UNIVERSIDAD JUNTA DE ANDALUCIA, CECEU

199880 €

Departamento de Ingeniería
Materiales y Sostenibilidad