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Rheological study and physical stability of emulsions formulated with alpha-pinene and hydrocolloids.

Autores

García, Maria del Carmen , Trujillo Cayado, Luis Alfonso , SANTOS GARCÍA, JENIFER, Alfaro, Maria del Carmen , Muñoz, José

Publicación externa

Alcance

Capítulo de un Libro

Naturaleza

Científica

Cuartil JCR

✗

Cuartil SJR

✗

Web

Fecha de publicacion

01/01/2013