Título Production of food bioactive-loaded nanostructures by microfluidization
Autores Munoz, Jose , Carmen Alfaro, M. , Trujillo-Cayado, Luis A. , SANTOS GARCÍA, JENIFER, Jose Martin-Pinero, M. , Jafari, SM
Publicación externa Si
Medio Nanoencapsulation Of Food Ingredients By Specialized Equipment
Alcance Article
Naturaleza Científica
Fecha de publicacion 01/01/2019
ISI 538774100009
DOI 10.1016/B978-0-12-815671-1.00007-X
Miembros de la Universidad Loyola

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