Título Rheology and Multiple Light Scattering of o/W Emulsions Containing Potato Protein and Stabilised by Guar Gum
Autores Calero, Nuria , SANTOS GARCIA, JENIFER, Muñoz, Jose
Publicación externa Si
Medio XVIth International Congress on Rheology
Alcance Ponencia del Congreso
Evento XVIth International Congress on Rheology
Fecha de inicio 02/09/2012
Fecha de finalización 05/09/2012
Miembros de la Universidad Loyola

Change your preferences Gestionar cookies