La investigadora Ramón y Cajal de la Universidad Loyola Jenifer Santos es una de las principales autoras de dos artículos publicados recientemente en las revista LWT- Food Science and Technology y Pharmaceutics sobre el desarrollo de alimentos funcionales usando proteínas obtenidas de algas como estabilizante.
El evento celebrado durante los días 3 y 4 de octubre ha acogido ponencias de más de una decena de expertos y ha contado con la presencia de más de sesenta asistentes.
Las investigadoras del departamento de derecho, Esther Montero Pérez de Tudela, Doctora en Criminología y Jurista de Prisiones, y Carmen Rocío García Ruiz, Doctora en Derecho y Vicedecana de la Facultad de Ciencias Jurídicas y Políticas, expertas en cooperación jurídica internacional en el ámbito penal, participan actualmente en el Proyecto REUNION: Rehabilitación de reclusos extranjeros en el ámbito de la Decisión Marco 2008/909/JAI.
