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La investigadora María Eugenia Ibarrarán, profesora del Departamento de Ciencias Sociales de la Universidad Iberoamericana Puebla (Puebla, México) y miembro del Centro de Estudios sobre Pobreza y Exclusión ha realizado una estancia durante los últimos meses en el departamento de Economía de la Universidad Loyola.

El profesor fue invitado a comparecer en el Parlamento de Andalucía el pasado día 3 diciembre de 2024 ante el Grupo de Trabajo relativo a la inteligencia artificial y realizó su intervención en modo virtual. 

El proyecto incluye formación, dotación de material agrónomo y sistemas de riego sostenible, con el objetivo de mejorar la soberanía alimentaria y la productividad de las comunidades rurales.