Food Science Source
Food Science Source es una extensa base de datos de EBSCO de texto completo diseñada para satisfacer las necesidades de investigación de la industria alimentaria.
Ofrece cientos de revistas, monografías, publicaciones especializadas y publicaciones a texto completo, además de una gran cantidad de informes sobre la industria alimentaria y el mercado. Los temas incluyen procesamiento de alimentos, seguridad, servicio, transporte e innovación.
